葉酸量が多い小松菜の効果的な食べ方とは？

妊活中から妊娠中は、胎児の神経管閉鎖障害を予防するため、葉酸をしっかり摂取する必要があります。
特に緑黄色野菜は多くの葉酸が含まれているため、食生活でもしっかり野菜を摂りましょう。

緑黄色野菜の中で小松菜は注目を浴びています。
今回は、小松菜に含まれる葉酸含有量などを見ていきたいと思います。

⇒口コミ第1位の葉酸サプリを見てみる。
※管理人も試しました。

小松菜は葉酸量が多い食べ物

小松菜の葉酸含有量は100gあたり110μg入っています。
小松菜の葉酸含有量は、ほうれん草やブロッコリーと比べれば少ないと言えます。

小松菜には、カルシウム、その他のビタミン、ミネラル、ベータカロチンも多く含まれています。
妊活中から妊娠中に必要な栄養素をまとめて取れるので、積極的に献立に取り入れるようにしましょう。

小松菜の葉酸含有量は？

小松菜の葉酸含有量は100gあたり110μgです。
小松菜だけではなく、食品に含まれるのは天然葉酸のため、水や加熱に弱く、小松菜を洗うだけでも葉酸含有量が減ってしまいます。

そして、炒めたり煮たり調理している間も、小松菜の葉酸量がどんどん減ってしまうのです。
さらに、天然葉酸は体への吸収率が50%以下しかないので、結局食品から葉酸を摂取するのは意外と難しいと言えます。

ですから、小松菜だけで一日に必要な葉酸摂取量の480μgを摂取するのは非常に難しいでしょう。
そのため、厚生労働省は毎日の食事の他に、葉酸サプリを併用して摂取していく事を推奨しています。

小松菜とほうれん草の葉酸はどっちが多い？

葉酸量だけを比べてみると、ほうれん草の方が若干多めです。
ほうれん草はカリウム、マグネシウム、鉄、銅、カロテン、ビタミンCとE、葉酸、食物繊維、カルシウムなどが含まれています。

小松菜は、カルシウムが豊富で鉄分は、ほうれん草より多いのです。
妊婦はカルシウムや鉄分も葉酸と一緒に多く摂りたいので、小松菜はとても優れています。

小松菜から葉酸を効果的に摂る方法

小松菜に含まれる葉酸や栄養素を積極的に摂るためには、お味噌汁に入れたり、スープに入れたり、炒めものに、煮物にしたり、メニューを増やして、毎日食べたい野菜です。
値段もお手頃ですから、妊娠中にはとても便利な食材です。

小松菜は葉酸の含有量が多いのですが、食品に含まれる葉酸は、水や熱に弱く、そし吸収率が約50％と低いのがデメリットもあります。
ですから、小松菜から葉酸を最も効果的に摂るためには、加熱をしないで、なるべく生のまま食べるのがオススメです。

小松菜はほうれん草とは違ってクセやアクが少ない野菜なので、生でも食べられる食材です。

小松菜の栄養素は生で摂ろう

葉酸は水溶性ビタミンなので、水に流したり加熱すると、栄養分が流れてしまう性質があります。
ですから、小松菜の栄養素を摂るためには、スムージーなど生で食べるのが一番理想的です。

小松菜入りのスムージー

緑黄色野菜には、多くの葉酸やビタミン、ミネラル、鉄分が入っているので、妊活中から妊娠中には積極的に摂るようにしてください。
市販にも、野菜ジュースやフルーツフレッシュジュースが販売されています。

しかし、塩分や添加物が気になるので、出来れば手作りのジュースやスムージーが良いでしょう。
そこで、小松菜入りのスムージーの作り方をお紹介します。

まずミキサーを用意して、小松菜やセロリ、ほうれん草を入れて、水とヨーグルトを入れ、少々の塩を入れてミキサーにかけます。
ヨーグルトの酸味で葉物野菜の苦味もまろやかになり、小松菜やセロリの苦味も緩和されて、美味しくなりますので是非試してみてください。

⇒口コミ第1位の葉酸サプリを見てみる。
※管理人も試しました。

小松菜と葉酸のまとめ

小松菜は葉酸だけではなく、カルシウム、鉄分も含まれているので、妊娠中の貧血予防にも役立ちます。
小松菜は炒めたり煮たりすると葉酸含有量が減ってしまうので、小松菜だけで1日に必要な葉酸を摂取する事は出来ません。

そのため、妊活中や妊娠中の方は、毎日の食事の他に葉酸サプリを摂取して、定期的に摂取する事をオススメします。
葉酸の他にも妊婦に必要な様々な栄養も含まれているため、小松菜を積極的に摂るようにしましょう。

当サイトでは、管理人が実際に利用した葉酸サプリも紹介していますので、検討している方は参考にしてください。